Sie wurde 1999 gegründet und umfasst 19 Gemeinde im Osten der Insel. Zurzeit gehören ihr 14 Bodegas, 79 Weinbauern und 472 ha Anbaufläche an. Das Mittelmeerklima wird durch die sanften Wintertemperaturen und die heissen Sommer gekennzeichnet; die Regenzeit liegt hauptsáchlich im Herbst und im Frühjahr, mit durchschnitllich 450 mm.
Die Weinberge liegen unter 100 M Höhe, fast auf Meereshöhe, und das reguliert die Hitze im Sommer durch die Meeresbrise, die Embat genannt wird, und die den Reben ein gewisses Salzgehalt zufügt.
Die D.O. Pla i Llevant befindet sich in einem Gebiet mit einer langen Weinanbautradition, die auf die Römerzeit zurückgeht. Wie schon der Name andeutet, Pla und Llevant liegt im Süden und Südosten der Insel. Genauer gesagt handelt es sich um die Gemeinden Algaida, Ariany, Artà, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, Maria de la Salut, Montuïri, Muro, Petra, Porreres, Santanyí, Sant Joan, Sant Llorenç des Cardassar, Santa Margalida, Sineu und Vilafranca de Bonany.
Die D.O. Pla i Llevant befindet sich in einem Gebiet mit einer langen Weinanbautradition, die auf die Römerzeit zurückgeht. Wie schon der Name andeutet, Pla und Llevant liegt im Süden und Südosten der Insel. Genauer gesagt handelt es sich um die Gemeinden Algaida, Ariany, Artà, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, Maria de la Salut, Montuïri, Muro, Petra, Porreres, Santanyí, Sant Joan, Sant Llorenç des Cardassar, Santa Margalida, Sineu und Vilafranca de Bonany.
Es hat eine etwas raue Orographie und einen Boden, der aufgrund seiner Zusammensetzung und Morphologie ideal für den Weinanbau ist.
Die Ursprungsbezeichnung Pla und Llevant fördert und unterstützt die Weinherstellung mit einheimischen Reben. Callet ist die repräsentativste autochthone rote Rebart dieser Ursprungsbezeichnung wegen der breiten Ausdehnung ihres Anbaus. Gorgollassa war eine Rebart die in der Vergangenheit viel angebaut wurde, aber die heute nur wenig vorhanden ist. Mantonegro ist eine Rebart, die besonders in der Ursprungsbezeichnung Binissalem verbreitet ist. Von der Varietät Fogoneu sind derzeit nur Reste da, obwohl sie ihre historische Bedeutung hatte, da sie im letzten Viertel des 19. Jahrhunderts mehrheitlich angebaut wurde. Was die weissen Rebtrauben angeht, ist die Rebe Premsal die weit verbreiteste. Eine andere verwendete Rebsorte, und im Aufschwung, ist die Giró Ros.
Weissweine: Aus den einheimischen Rebsorten Premsal und Giró Ros entstehen Weine, die auf einzigartiger Weise den Charakter der Erde zum Ausdruck bringen. Es sind eher blasse Weine mit leichtem grünen Farbton.
Roséweine: Unsere Roséweine sind durch die sensorische Klarheit unserer Reben geprägt. Aromen von roten Früchten mit einem Hintergrund, der an Erde erinnert. Geschmacksvoll und mit einem Hauch an Zitrusfrüchten.
Rotweine: Der Stil, der die mediterrane Anpassung der französischen Rebsorten charakterisiert, die wir in unserer Gegend ausarbeiten, lassen Weine entstehen, die angenehme balsamische Akzente in der Nase und weiche und reife Tanninen haben.
Die größere Würze und die Leichtigkeit unserer einheimischen Sorten verbindet sich perfekt mit den französischen Rebsorten, und so entstehen einzigartige Weine.
