Novell Blanc
Denominación de origen : Pla i Llevant - Mallorca
Variedades : Premsal, Macabeo, Chardonnay, Moscatel y Parellada.
Temperatura de servicio : 7 - 9 ºC
Graduación : 12% vol.
Presentación :
Nota de cata : Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Limpio y muy brillante. Fase olfativa de intensidad y calidad, que recuerda a fruta blanca madura (manzana y pera) con ligeras notas frescas y florales. Ataque en boca seco y ligero, muy fresco y frutal con un desarrollo de gran equilibrio entre alcohol y acidez; vivo y sabroso. Con una punta de acidez que le hace tremendamente refrescante. Retronasal limpia, con nuevas notas de fruta , con leves recuerdos a hierbabuena. Final de boca elegante, sápida, refrescante y un poco dulzón que invita a la ingesta.
Maridaje : Pescados en general. Platos con base de verduras.Ensaladas de pescados ahumados. Cremas frías.
info@pereseda.com
Pere Seda Bodegas
C/ Cid Campeador, 22
07500 Manacor, Mallorca
(+34) 971 55 02 19
Delegación Son Oms
Carrer Ca'n Rosselló, nº8
07610 Polígono Son Oms, Mallorca
(+34) 971 60 50 87